Все о нас, девушки и женщины, и о том, что нам может быть интересно!
Главная Здоровье Полезное питание Можно ли есть абрикосовые косточки: польза и вред продукта

Можно ли есть абрикосовые косточки: польза и вред продукта

Можно ли есть абрикосовые косточки: польза и вред продукта

В настоящее время нет единого мнения по поводу пользы и вреда героя нашей статьи. Данный продукт можно купить практически в любом магазине или заготовить самим летом в сезон фруктов. В нашей статье вы найдете информацию о полезных свойствах, вероятных противопоказаниях и о том, как правильно есть косточки абрикоса.

Отличия абрикосовых косточек от миндаля

Отличия абрикосовых косточек от миндаля

В пищу употребляются именно зерна, находящиеся под скорлупой. Многие путают их с миндальными орешками, ведь внешне они действительно очень похожи. Но различия все же имеются: ядра абрикоса меньше по размеру, а снять шелуху не составляет труда. Да и если вы однажды попробуете оба варианта на вкус, то никогда их не спутаете.

В целом, абрикосовые косточки – это кладезь полезных веществ, но это не значит, что они не могут навредить. Чтобы избежать негативных последствий, соблюдайте дневную норму: съедайте не более 10 орешков.

Польза и состав

Польза и состав

Польза абрикосовых косточек выше, чем самой мякоти фрукта. А все благодаря богатому составу. Он полон жирных кислот – олеиновой, леноленовой, пальмитиновой.  Содержит эфирные масла, дубильные вещества, а также магний, фосфор, железо, кальций, натрий.

В ядрах множество витаминов: А, С, Е, F, К, Р, РР.

Отдельного внимания заслуживают витамины группы B, а именно, редкий B17. Он содержит цианид, разрушающий раковые клетки и препятствующий развитию онкологии.

Энергетическая ценность на 100 г довольно высокая – 400-500 калорий. Поэтому употреблять их следует в умеренных количествах.

Важно отметить, что съедобными считаются только ядрышки зрелых фруктов. Нельзя есть горькие на вкус косточки. А вот косточки абрикосов с мускатным привкусом и легкой горчинкой – можно.

Абрикосовые косточки оказывают следующие положительные эффекты на организм человека:

  • Антимикробный и противовоспалительный.
  • Регенерирующий и антивозрастной.
  • Антиоксидантный и иммуномодулирующий.

Так как в составе продукта достаточно много витамина А и Е, абрикосовые косточки способствуют улучшению состояния волос, кожи, костей и хрящей, оказывая общее омолаживающее действие на ткани организма. Оба названные выше витамина называют витаминами красоты и молодости, поскольку они замедляют процессы старения.

Для женщин, сидящих на диете, косточки станут источником жирных кислот, которых так не хватает организму при ограниченном питании. А для тех, кто не любит ограничивать себя в питании, но хочет избавиться от лишних килограммов, предлагаем LCHF диету для похудения.

Абрикосовые косточки калорийны и содержат много белка. Если вы ведете активный образ жизни, то протеин для набора мышечной массы, будет как нельзя кстати.

Помимо вышеназванных, отмечают и такие положительные эффекты:

  • Предупреждение болезней дыхательной системы.
  • Благотворное влияние на мочеотделительную систему, в частности почки.
  • Профилактика заболеваний костей и суставов.
  • Польза для кроветворной системы.
  • Нормализуют гормональный фон.
  • Улучшение функционирования нервной системы.

На этом полезные свойства абрикосовых косточек не заканчиваются. Нередко косметологи применяют масло косточек абрикоса, а также молочко и экстракты. Они замедляют процессы увядания кожных покровов, повышают эластичность кожи и ускоряют регенерацию клеток эпидермиса.

Вред абрикосовых косточек

Вред абрикосовых косточек

Самым неоднозначным компонентом абрикосовых косточек можно назвать синильную кислоту. Именно она вызывает столько споров. Действительно, данное вещество в большой концентрации способно вызвать отравление.

Вредные свойства продукта основаны именно на содержании в нем синильной кислоты. Она ядовита и на ее наличие указывает горький вкус. Обычно это свойственно старым косточкам.

В большом количестве косточки опасны. Если вы заметили признаки отравления, такие как тошнота, рвота, головная боль и недомогание, то следует вызвать скорую помощь. Уменьшить последствия интоксикации помогут абсорбенты и промывание желудка.

Минимизировать опасные свойства можно, подвергнув косточки термической обработке – просушить в духовом шкафу или прокалить на сковороде. Нередко люди употребляют семена из абрикосов в варенье, которые также прошли термическую обработку. Но даже в этом случае, злоупотреблять продуктом не стоит.

Возможные противопоказания

Возможные противопоказания

Не приобретайте данный продукт, если:

  • У вас сахарный диабет.
  • Заболевания печени находятся в острой стадии.
  • Болезни эндокринной системы.
  • Проблемы с щитовидной железой.
  • Аллергия.
  • Беременность и лактация.
  • Возраст младше 10 лет.

 

Как есть абрикосовые косточки

Как есть абрикосовые косточки

В чистом виде ядрышки добавляют в утренние каши, смузи, выпечку, кисломолочные продукты – йогурт или творог. В общем, все то, что можно делать с любым другим видом орехов. Также гурманы добавляют абрикосовые косточки в салаты и дополняют ими сыр в бутербродах.

Хранят продукт  в таре из стекла или металла, в прохладном темном месте. Если косточки хорошо просушены, то в таком виде и при таких условиях хранения они не испортятся на протяжении полугода.

Подводя итоги и отвечая на вопрос, как есть косточки абрикоса, чтобы не навредить организму, достаточно придерживаться простых правил:

  • Не злоупотребляйте продуктом. Не более 20 г в день для взрослого человека, а для ребенка – не более 10 г в сутки.
  • В пищу годятся лишь ядрышки полностью созревших абрикосов. Идеальным вариантом станут экологичные абрикосы, выращенные в собственном саду.
  • Если вы употребляете косточки абрикоса впервые – съешьте немного и понаблюдайте за организмом. При отрицательных проявлениях и негативных симптомах не рискуйте, откажитесь от косточек абрикоса.
  • Нельзя есть продукт ежедневно. Это не тот продукт, в котором организм нуждается настолько сильно.
  • Горечь – это признак высокого содержания синильной кислоты в составе, а значит, такие ядрышки есть нельзя.

Помните, что при избыточном употреблении вредным может оказаться любой продукт, даже тот, который может принести пользу. Поэтому не употребляйте абрикосовые косточки без соблюдения меры.

About You
Комментарии к статье

Оставьте ваш комментарий

Еще материалы из категории "Здоровье"

Как похудеть во сне или влияние недосыпа на набор веса
Как похудеть во сне или влияние недосыпа на набор веса
Тренировка по системе Табата: особенности и виды упражнений
Тренировка по системе Табата: особенности и виды упражнений
Для чего нужен протеин и как его пить девушкам для похудения или набора веса
Для чего нужен протеин и как его правильно пить девушкам
Как отказаться от сахара без срывов и стресса
Как отказаться от сахара без срывов и стресса
Полезные свойства вишни и противопоказания
Полезные свойства вишни и противопоказания
Упражнения для утренней зарядки – виды и как делать правильно
Упражнения для утренней зарядки – какие есть виды и как правильно делать
В чем польза кокосового молока для организма человека
Польза кокосового молока для организма человека
Микрозелень в домашних условиях: польза и способы выращивания
Микрозелень в домашних условиях: польза и как вырастить
Цветная капуста – полезные свойства и как вкусно приготовить
Цветная капуста: в чем польза овоща и как его приготовить
Up